Jak nie marnować jedzenia i pieniędzy – poradnik Listonic

Jak obliczył Eurostat, co roku w polskich domach marnuje się 2 MLN TON ŻYWNOŚCI. To ekwiwalent 50 złotych wyrzucanych do śmieci co miesiąc przez każdą rodzinę. Czyli jakieś 600 złotych rocznie.

Jak nie marnować jedzenia i pieniędzy?


Raz: dobrze zaplanuj swój tydzień. Zastanów się, co będziesz jeść i gotować przez ten czas.
Dwa: rób zakupy rzadziej. Jeśli masz zaplanowane menu na tydzień do przodu, jedne duże zakupy w tygodniu wystarczą. W międzyczasie dokupuj jedynie świeże pieczywo, warzywa i owoce.
Trzy: rób zakupy z listą. W ten sposób ograniczysz kupowanie niepotrzebych rzeczy.
Cztery: jeśli masz w domu jakieś niedojedzone resztki, staraj się je zagospodarować. Chętnie Ci w tym pomożemy.

Co wyrzucasz najczęściej?

psujace się owoce - co zrobić

Z przejrzałych, rozmiękłych owoców można zrobić chlebek albo batoniki. Jak? Będziesz potrzebować:

By zrobić owocowy chlebek

    • masło
    • ½ szklanki cukru
    • 2 jajka
    • cukier wanilinowy
    • wiórki kokosowe
    • 2 szklanki mąki
    • proszek do pieczenia
    • soda oczyszczona
    • sól
    • ½ szklanki maślanki (opcjonalnie)

+ zmiksowane, przejrzałe owoce, które akurat masz w domu (dobre będą banany, truskawki, brzoskwinie, nektarynki, maliny, jagody, ananas)

owocowy chlebek

fot. thebakerchick.com, źródło: Pinterest

Rozgrzej piekarnik do ok. 180/200 stopni. W jednej misce zmiksuj masło i cukier, potem wbijaj jajka (po jednym) wciąż miksując. Dodaj cukier wanilinowy, zmiksowane owoce i wiórki kokosowe. W drugiej misce zmiksuj mąkę, proszek do pieczenia, odrobinę sody, sól i maślankę (mikser ustaw na niskie obroty). Połącz mikstury z obu misek, dobrze wymieszaj, a potem wyłóż ciasto na brytfannę i piecz przez 60-70 minut.

By zrobić owsiane batoniki. UWAGA! Przepis bez pieczenia, co oznacza mniej roboty! ;-P 

  • kubek płatków owsianych
  • ½ kubka muesli
  • 6 łyżek Nutelli lub innego słodkiego kremu do smarowania
  • kakao
  • cynamon
  • bakalie (opcjonalnie, jeśli akurat masz w domu)
    + przejrzałe owoce
batoniki owsiane

fot. fooddoodles.com, źródło: Pinterest

Zmiksuj owoce, dodaj do nich resztę składników (Nutellę możesz rozrobić z ciepłym mlekiem, uważaj jednak, by za bardzo się nie rozpłynęła. 2 łyżki mleka powinny w zupełności wystarczyć) i wymieszaj. Potem wypełnij powstałą masą formy na muffiny. Włóż do zamrażarki na około godzinę.

 

jak zagospodarować resztki z obiadu

Jeśli masz niedojedzone ziemniaki albo frytki, możesz z nich zrobić muffiny. Co jeszcze będzie Ci potrzebne?

  • 2 jajka
  • bekon (lub resztka mięsa z obiadu!)
  • ser (cheddar, parmezan lub inny, jaki akurat masz w domu)
  • śmietana
  • cebula
  • przyprawy

+ frytki / ziemniaki / puree z wczorajszego obiadu

muffiny ziemniaczane

fot. cinnamonspiceandeverythingnice.com, źródło: Pinterest

Podpiecz bekon (mięso) i cebulkę. Do miski wbij jajka, dodaj śmietanę (pół szklanki), wymieszaj. Dorzuć starty ser i cebulę z mięsem/bekonem. Z frytek/ziemniaków zrób puree, przypraw je solą, pieprzem i ziołami, a potem dodaj do reszty składników. Wyłóż wszystko do foremek na muffiny i piecz w rozgrzanym do 200 stopni piekarniku przez 25-35 minut.

 

słoiki na dżem

Tutaj sprawa jest najprostsza.
Bierzesz resztki – dżemu, majonezu, miodu, musztardy, żurawiny, sosu bbq, ketchupu – które zalegają w Twojej lodówce i czekają na pokrycie się pleśnią, i mieszasz je ze sobą.
Przyda się nawet resztka Coli albo wygazowanego szampana.
Główna zasada: zawsze dolewaj ‘ciekłe’ składniki do pojemnika z resztkami bardziej stałymi. Dorzuć przyprawy, zamknij pojemnik, wstrząśnij. Et voilà – w zależności od potrzeb, masz gotowy dip, sos do sałatek albo marynatę.

Najlepsze połączenia:

  • sos bbq + cola
  • miód + sok z cytryny + czosnek
  • musztarda + syrop klonowy + tymianek
  • brązowy cukier + sok z limonki + papryka
  • dżem owocowy + likier + imbir
  • ostry sos + śmietankowy serek do smarowania
  • ocet blasmiczny + whiskey
  • piwo imbirowe + musztarda
  • żółtka + masło + brązowy cukier + sok z cytryny
  • musztarda + szampan + oliwa z oliwek

 

Bonus: Ups! ;-/ Kiedy doprawiałeś zupę sypnęło Ci się trochę za dużo soli? Przesoloną zupę można uratować – nie wylewaj jej!

protip-potato

 

Kliknij tutaj, by podzielić się poradą!