Nie przechowuj dań z pomidorami w aluminiowych garnkach lub w folii aluminowej. Kwas znajdujący się w pomidorach reaguje z aluminium na tyle silnie, że po pewnym czasie w folii aluminiowej pojawią się mikroskopijne dziurki, wyżarte przez kwas z pomidorów, a szkodliwy metal zmiesza się z jedzeniem i zmieni jego kolor i smak.